เคล็ดลับการทำอาหาร

1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ไก่ลงไปต้ม 2.ใส่ชุดเครื่องยาจีน พุทราจีนแห้ง เห็ดหอมลงไปต้ม […]

1.ตำพริกแกงใส่หอมแดงคั่ว กระเทียมไทยคั่ว รากผักชี พริกไทยเม็ด พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว พริกขี้หนูสด ตะไคร้ ข่า

ห่อกะปิด้วยใบตองและนำไปปิ้งบนไฟอ่อนจนหอม ขูดขนมะอึกออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด นำมะอึกสามลูกมาผ่าครึ่งแล้วห

1 ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด และใส่น่องไก่ รอให้น่องไก่สุก 2 ใส่มันฝรั่ง และแครอท ต้มจนสุก คอยช้อนฟองและมันทิ้

1 นำกะทิขึ้นตั้งไฟกลางถึงอ่อน พอเดือดได้ที่ให้ใส่เนื้อหมูสับ 2 ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสตามใจชอบ 3 ใส

1. ตำส่วนผสมพริกแกงจนละเอียด 2. นำลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมใส่หมูสับผัดจนสุก 3. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนุ่มแล